Eritritol 330gr Think Green

Opis

Eritritol 330gr Think Green

Eritritol je iz prirode izolovana zamena za šećer koja izgleda i ima ukus vrlo sličan šećeru, ali potpuno bez kalorija. Eritritol je šećerni alkohol i dobija se ekstrakcijom iz biljaka ili industrijskim putem iz skroba. U prirodi se nalazi u biljkama u malim količinama u grožđu, lubenici, nekim sortama gljiva, fermentisanoj hrani kao što je vino, pivo, sir. U Japanu se koristi od 90-tih godina za zaslađivanje bombona, čokolada, jogurta, punjenja, pekmeza i raznih pića. Eritritol je pogodan za dijabetičare, osobe koje žele izgubiti na težini i pogodan je za osobe koje su na anti-kandida načinu prehrane i ne smeju konzumirati šećer.

Prednosti i svojstva eritritola:

• Bez kalorija
• Dozvoljen u keto ishrani
• Termostabilan
• Ne-glikemijski
• Ne povećava potrebu tela za insulinom
• Rashlađujući sladak ukus
• Smanjuje želju za šećerom i ugljenim hidratima
• Nema nikakvih laksativnih efekata
• Usporava karijes, stvaranje zubnog kamenca i nastanak zubnog plaka.
• Štiti od infekcije i ne hrani loše bakterije u našem organizmu
• Dokazano se može koristiti i u slučaju gljivičnih infekcija – kandidoza
• Ima antioksidativna svojstva
• Mogu ga sa sigurnošću koristiti odrasli, deca, dijabetičari, trudnice, osobe koje žele smršati i osobe koje su na kandida načinu ishrane.

Bez kalorija

Eritritol je dobra alternativa za šećer jer ne dodaje kalorijsku vrednost hrani. Dok je većina šećernih alkohola nisko kalorična, eritritol ima 0 kalorija i ublažava osećaj gladi. U svakom slučaju ova činjenica pogoduje svima koji prate dnevni unos kalorija i vode brigu o svom izgledu.

Termostabilan

Ovo znači da ne gubi slatkoću do 160 stepeni ⁰C. To znači da je eritritol pogodan za pripremu raznih slatkih recepata.

Ne-glikemijski

Glikemijski indeks je naziv skale kojom se meri brzina kojim određena hrana izaziva rast glukoze u krvi. Odabir namirnica sa niskim glikemijskim indeksom dugoročno je dobro za zdravlje, jer takve namirnice ne iziskuju naglu potrebu organizma za insulinom. Čak i zdrave osobe nakon konzumacije slatkiša ili slične šećerom bogate hrane osećaju se umorno. Ako se tokom dana količina glukoze u krvi učestalo povećava i smanjuje  jasno je da se nećemo osećati dobro. Idealno bi bilo izabrati hranu koja dugotrajno održava ustaljen nivo glukoze u krvi i čini da se osećamo dobro i punim energije. U TABLICI se vide različiti šećeri sa njihovim glikemijskim indeksima, kalorijskom vrednosti i slatkoćom. Eritritol nema uticaja na nivo šećera u krvi niti na nivo insulina pošto mu je glikemijski indeks 0 pa je pogodan za dijabetičare.

Rashlađujući sladak ukus

Kao što je već poznato dodat, rafinisan šećer je verovatno najnezdraviji aditiv dodat u hrani od početka rasprostranjene industrijske proizvodnje šećera tokom 20 veka. Kako je šećer povezan sa gojaznosti i svim pratećim pojavama koje ono može izazvati, ljudi su tražili alternativu u prirodnim zaslađivačima kao što je eritritol. Eritritol izgleda kao beli šećer ali ima nešto manju slatkoću, naime oko 70% slatkoće od šećera, pa je za isti efekat potrebno nešto više dozirati. Ovo nije problem pošto eritritol nema kalorija. Eritritol ostavlja blag rashlađujući ukus nakon konzumiranja.

Nema nikakvih laksativnih efekata

Glavna razlika između eritritol i ostalih zaslađivača je da nema nikakvih laksativnih efekata, koji su česti u drugim šećernim alkoholima. Glavni razlog za to je da se više od 90% eritritola apsorbuje pre ulaska u debelo crevo. Dakle, hrana koja ima velike količine eritritola u sebi ne izaziva nikakve gasove i laksativne sporedne efekte. Naučnici ističu da se oko 20 do 35g od eritritola lako toleriše.